• 古人宴请席间传统礼仪

  • 发表时间:2018-01-16 | 华夏民俗文化网 | 点击数:
  •   中华民族的文化深远长久,特别是在饮食这方面有着很严谨的一套传统礼仪,随着时代的开饭,很多人已经忘记了中华传统文化中的宴请席间的传统礼仪,今天我们一起来回顾一下。
            筵席
     
      古人宴飨形式称作筵席,以铺在地上的坐具而得名。所谓“筵”,就是铺在地上的苇蒲编织物,而“席”则是置在“筵”之上、质料更为细密的萑草编织物或皮料。隆重的筵席周长有一丈六尺。礼书说天子之席五重,诸侯之席三重,大夫再重。考究的席以帛缀边。
     
      座次
     
      秦汉,人们在读书、待客、饮宴等日常活动时,均席地而坐,其坐姿不是盘腿大坐,而是跽(jì),即双膝着地,脚底朝上,上身挺直,姿势像跪,但臀部是坐在脚跟上的,所以也称跪坐。
     
      古人筵席席面一般是4人,一个方向一个人。设在“堂”上的筵席比较正式,座次一般以南向为尊,故主宾座位在北,而主人、副宾、主方陪同座位则分别在东、南、西,西座为末座。而设在“室”内的宴饮活动,带有因私性质,多以东向为尊,故主宾在西,而主人、副宾、主方陪同分别在北、南、东,东座为末座。
     
      食前礼
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