• 贵阳最好吃的丝娃娃

  • 发表时间:2016-05-04 | 华夏民俗文化网 | 点击数:

  •   丝娃娃,乍听这名字,真吓人一跳。其实,丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃,别名素春卷。因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿,故名丝娃娃。
     
      丝娃娃是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却一只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道优良的精髓,每家都有其自己的独门绝招。
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