• 美味的家常菜谱,收藏起来留着过年用

  • 发表时间:2018-01-19 | 华夏民俗文化网 | 点击数:
  •   虾仁玉米炒蛋
      材料:虾仁150克、鸡蛋100克、鸡蛋清50克、青豆50克、盐3克、淀粉(玉米)4克、胡椒粉3克、香油5克
     
      做法:
     
      1.虾仁洗净,拭干,拌入鸡蛋清2大匙,盐1/4茶匙,淀粉半茶匙,腌10分钟
     
      2.青豆仁先氽烫过,去除生味,捞出立刻冲冷水至凉,再沥干
     
      3.将高汤5碗,盐半茶匙,水淀粉3大匙,胡椒粉、麻油烧开,先放入青豆仁,煮滚后改小火,再放入虾仁煮熟
     
      4.鸡蛋直接打入汤内,用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出,一煮滚即关火盛入食用
     
      春韭鲜虾两面黄
      材料:香菇3朵、香葱1棵、老姜1片、韭黄50g、海虾仁200g、细切面400g、绍兴黄酒1汤匙、蚝油1茶匙、白砂糖1茶匙、油3汤匙、水淀粉1汤匙
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