• 春季养生不妨多吃点豆子

  • 发表时间:2018-03-09 | 华夏民俗文化网 | 点击数:
  •   春季是一年的开头,也正是万物复苏之季,此时也是人体生理机能以及新陈代谢开始活跃的时期,但是春季气温不稳,就会影响到人们的身体健康。所以此时就要注意养生,提高身体免疫力,避免疾病的产生。
     
      一年之计在于春,春季做好养生保健,为一年的身体健康打好基础。
     
      吃应季蔬菜是养生的一种好方法,那么,春季养生该吃点啥呢?对此,有专家表示,春季不妨多吃点豆子。豆子除含有很高的蛋白质外,还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维,是低脂高营养的好食材。
    黄豆
      黄豆:被誉为“植物蛋白之王”
     
      在所有植物性食物中,只有黄豆的高蛋白可与动物性食物相媲美,其蛋白质含量高达35%~40%,所以黄豆被誉为“田中之肉”“植物蛋白之王”及“绿色牛奶”。黄豆中除了具有高蛋白质、高不饱和脂肪酸的特点外,还含有一定量的B族维生素及钙、铁、磷、钾、钠、镁、锌等微量元素。黄豆的营养成分可为脑细胞的生长发育提供充分的原料,保持脑细胞更新的顺利进行。
     
      禁忌:一次性吃黄豆过多容易出现腹胀现象。豆类所含的低聚糖能被肠道细菌发酵,分解产生气体。过多的黄豆就会分解出大量的气体,从而引起肠鸣、腹胀、腹痛等症状。所以,对于患有胃炎和腹胀等病症的人来说,尽量少吃或不吃黄豆。
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