• 重庆人饭桌上这些菜,居然都是非物质文化遗产

  • 发表时间:2017-04-19 | 华夏民俗文化网 | 点击数:
  •   哎呀,小编不得不感叹,重庆人真是太幸福了!山好水好人好,美食还特别多!而且啊,随便一道美食,还就是非物质文化遗产!不信?咱们来瞧瞧!
     
      白市驿板鸭
     
    重庆人饭桌上这些菜,居然都是非物质文化遗产
     
      白市驿板鸭已有100多年历史,经腌渍、烘烤等多道工序,精制作而成,腊香可口、余味无穷,系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。
     
      万州杂酱面
     
    重庆人饭桌上这些菜,居然都是非物质文化遗产
     
      杂酱的制作特别讲究,从选肉开始,精选各种辅料和调料,具体烹调掌握好火候,全凭厨师的技艺配料炒作,杂酱其味香远、其色鲜嫩诱人。
     
      黔江鸡杂
     
    重庆人饭桌上这些菜,居然都是非物质文化遗产
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