• 兰州拉面计划今年申遗啦!

  • 发表时间:2018-03-26 | 华夏民俗文化网 | 点击数:
  •   作为兰州城市的名片,兰州牛肉面的产业成长早就与兰州人的生活、文化、经济等亲密相关。
     
      牛肉面最早只是一个谋生的手段,或许其创始人马保子也不会想到,牛肉面会成为中国饮食行业中一个不成无视的大产业。
    兰州拉面申遗
      据理解,如今兰州有大小牛肉面馆1500余家,北京的牛肉面馆则差不多有2000余家。全国人大代表、兰州牛肉拉面会长马利民在参加全国两会期间接受了法制晚报?看法新闻记者的专访。
     
      过去大大都牛肉面馆运营环境较差、东西和效劳单一,"道牙子上蹲着吃面"曾经是兰州城市一道特有的风景。近两年来人们却发觉,一批批装修雅致、价格低廉、文化气息浓重的牛肉面馆悄悄涌现,并快速向全国推进。
     
      "甘肃牛肉拉面成长,要统一标准,加大品牌庇护力度,发掘人才资源,加大宣传力度和新形象推广。"
     
      马利民认为,兰州牛肉拉面要朝着连锁化、品牌化方向成长,要围绕粮食材料,完善效劳流程、安全卫生、效劳标准;提升现有连锁店运营水平,实现从分散到连锁直营成长,提高竞争力。
     
      马利民说,目前兰州牛肉成长中也存在许多问题,好比效劳不标准、品牌意识不强等。
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